robalo
FILETE DE RÓBALO DE ORIGEN Disponible según temporada.
A LA PLANCHA garantiza el sellado y jugosidad interna.
AL AJILLO a la plancha en salsa ajillo.
A LA MILANESA apanado y frito.
PARMESANO apanado en queso parmesano y frito. (Acompañados de patacón, arroz con coco y ensalada).
GRATINADO a la plancha, bañado en salsa blanca y gratinado con queso parmesano.
A LA WALESKA a la plancha, bañado en salsa blanca con camarones, huevos de codorniz y gratinado con queso parmesano.
MONTECARLO a la plancha, bañado en salsa blanca con camarones, champiñones y gratinado con queso parmesano. (Acompañados de papa del día, pan artesanal y ensalada.
TRUCHA ARCO IRISTrucha entera deshuesada, presentada en corte mariposa.
A LA PLANCHA garantiza el sellado y jugosidad interna.
AL AJILLO a la plancha en salsa ajillo.
A LA MEUNIÉRE a la plancha, bañada en mantequilla, limón y perejil. (Acompañados de patacón, arroz con coco y ensalada).
A LA NAVARRA a la plancha, bañada en salsa blanca con jamón y champiñones.
GRATINADA a la plancha, bañada en salsa blanca y gratinada con queso parmesano.
A LA WALESKA a la plancha, bañada en salsa blanca con camarones, huevos de codorniz y gratinada con queso parmesano. (Acompañados de papa del día, pan artesanal y ensalada.)
trucha

* Algunos ingredientes y presentación pueden variar en los platos (fotografías).